EGF最初是在从小鼠颌下腺制备的神经生长因子的粗制制剂中发现的，作为在注射到新生小鼠中时诱导早期眼睑开放，切牙萌出，毛发生长抑制和生长迟缓的活性。EGF是源自膜锚定前体的生长因子家族的原型。该家族的所有成员的特征在于在其细胞外结构域中存在至少一个EGF结构单元（由形成三个二硫键的保守的6个半胱氨酸基序的存在定义）。EGF最初合成为含有9个EGF单元的130kDa前体跨膜蛋白。成熟的可溶性EGF序列对应于位于跨膜结构域附近的EGF单元。膜EGF前体能够与EGF受体结合，并且据报道具有生物活性。

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